スーパーフードとはどんな食べ物?

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最近、テレビを見ていて「今話題もちきりのスーパーフード」「究極のスーパーフード」といったキーワードをよく耳にしますが、簡単に言えば栄養価が高い食品や飲み物、調味料などの食材のことを指しています。抗酸化力が強い食材やメディカルハーブ、低カロリーの食材、ある特定の栄養素について栄養価が優れた食材なども、これに含まれています。

朝のワイドショーや健康情報番組などで、「これが今話題のスーパーフードです。」と紹介されるいなや、すぐにネット通販のウエブサイトにアクセスして商品を購入する人もいるようです。テレビ番組で紹介された食品があれば、すぐに知名度が上がり、注文が殺到して、スーパーやネット通販で品切れ、品薄になることもあります。

厳密には、一般社団法人 日本スーパーフード協会によって認められた食品や飲み物、調味料などの食材がスーパーフードと呼ばれていますが、それ以外の食品でもスーパーフードと呼ばれることもあります。

ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれている果物のことをミラクルフルーツと呼ぶこともありますが、このような食材も含めてスーパーフードと呼ぶこともあります。

スーパーフードは、毎日の食生活の中で、栄養バランスをきちんと整えて、日々健康で体と心の若々しさを保つための食材と考えると良いでしょう。日本国内では、とくに最近、話題になりましたが、アメリカでは2000年代に入ってから、美意識や健康に関心の高い一流の俳優やモデルなどのセレブが、体に良い食事をしていて、美容と健康を保つためにどんな食事をしているのか、ある特定の食材が紹介されたことで話題になり、スーパーフードとして紹介されるようになりました。

テレビのバラエティ番組や健康番組などである食材が紹介されると、翌日にはスーパーの店頭から食品が消えることもあります。スーパーフードは、女性の美容と健康、ダイエットをトータルでサポートしてくれる食材もたくさんありますが、人気商品だからといって、あるひとつの食材にこだわって、効果を期待するものではなく、毎日の食生活では栄養バランスの良い食事を心がけることが肝心です。



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スーパーフードとは? | スーパーフードの基礎知識