ヘンプシード(麻の実) はオメガ3系と植物性タンパク質が豊富なスーパーフード

ヘンプシード(麻の実) はオメガ3系と植物性タンパク質が豊富なスーパーフード

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スーパーフードとして人気の高いチアシードと人気を二分しているのが、ヘンプシードですよね。ヘンプシードと聞いてもあまりピンとこないかもしれませんが、麻の実と言えばご存知でしょうか。わたしたちが身近によく知っている調味料のひとつに、七味唐辛子がありますが、その中に入っている食材のひとつが麻の実です。

わたしたち人間にとって、タンパク質は必要不可欠な成分であり、体を構成する上で極めて重要です。血液や筋肉、爪、皮膚など、すべてタンパク質によって構成されています。ヘンプシードがスーパーフードとして注目されている理由、それは植物由来のタンパク質の含有量が他の食材と比較しても圧倒的に高いことにあります。

とくに、パウダータイプの麻の実に多く含まれており、卵と比較しても約4倍、ゆでた大豆比較しても約3倍、鶏肉の約3倍もの含有量です。チアシードと同様に、必須脂肪酸が豊富に含まれていて、その中でもオメガ3系とオメガ6系脂肪酸の黄金バランスで、現代人の健康をしっかりサポートしてくれます。麻の実から抽出されるオイル成分には、ガンマ・リノレン酸が含まれていて、食用油をサラダに使うと良いでしょう。

 

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