南国のフルーツの王様と言えばマンゴー! スーパーフードとしても注目される存在

南国のフルーツの王様と言えばマンゴー! スーパーフードとしても注目される存在

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パイナップルやパパイヤなど南国のフルーツには、食物酵素がたっぷり含まれていますが、ここでご紹介するのは南国を代表するフルーツ・マンゴーです。
マンゴーは、これまで台湾産など海外からの輸入品がほとんどでしたが、近年は宮崎県でマンゴーの栽培が盛んに行われるようになり、すっかり有名になりましたね。

海外から輸入されたマンゴーの価格は安く、宮崎産のマンゴーは1個1000円以上の価格ですから、けっして安くはありません。マンゴーの鮮やかなオレンジ色は、ビタミンAやベータカロテンによるもので、この他には葉酸、食物繊維、ビタミンB群、ビタミンC、リンなどの栄養素がバランス良く含まれています。

マンゴーは、とってもジューシーで濃厚な香りと甘みがあり、栄養価が高くてまさにミラクルフルーツですね。近年は、マンゴーが認知症対策に良いということで注目されるようになりました。冷凍してから食べることで、細胞膜が破壊されるので、体内にマンゴーの成分がより吸収されやすくなります。

 

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