日本発のスーパーフード・甘酒で寒い冬はリラックス

日本発のスーパーフード・甘酒で寒い冬はリラックス

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甘酒と言えば、3月3日のお雛祭りの日のための飲み物というイメージが定着していますが、近年は飲む点滴と呼ばれているほど、パワーのある飲み物として注目されるようになりましたね。甘酒には、酒粕をベースとして作られたものと、米麹ベースのものと2つの種類が存在しています。

とくに近年、健康に良いということで注目されているのは、米麹ベースの甘酒で、麹の消化酵素によって、お米のでんぷん質がブドウ糖に分解された飲み物が、甘酒として流通されています。酒粕をベースにして作られた甘酒よりは、ややコスト高にはなりますが、お米の天然ミネラル成分がそのまま残っていて、糖質が使われていないので低カロリーでヘルシーです。

最近、とくに人気なのが発芽玄米から作られた甘酒で、お米由来の甘酒よりもミネラルやビタミン、アミノ酸、パントテン酸などの成分が豊富に含まれています。じっくりと時間をかけて自然に発酵させた飲み物なので、腸内環境を良くして美肌を目指す女性にもおすすめです。冬の寒い時期は、温かい甘酒を一杯飲んで、リラックスしてはいかがでしょうか。

 

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